和田位于新疆南疆地區，地處北緯37°，是世界公認的“水果優生區域”。

這里干旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大，本區所處緯度較低，寒潮受阻于天山，因而氣溫較高，屬于暖溫帶極端干旱荒漠氣候。其主要特點是：夏季炎熱，冬季寒冷，四季分明，熱量豐富，晝夜溫差大，無霜期長，降水稀少，蒸發強烈，其微堿性的沙漠土壤特別適合紅棗的生長。大漠上偶爾能看到成隊的駱駝。

沙漠里，每年4-6月時會有沙塵暴，一陣風刮過，小棗苗就不見了蹤影，所以一定要種好防風林。

每隔200米，要種二三排防風林，每1000米要種多排的防風林，這樣才能讓風暴減弱，保護好小棗苗。

冬春之季，是施農家肥的時候，雞糞和棉餅肥要一次性給足，以滿足棗樹一年生長所需。這是專門從養雞場一車車拖來的雞糞。雞糞是非常好的農家肥，先要堆起來發酵一段時間，然后再施到棗地里。

棗樹要長好，水源極重要。棗樹喝的可都是從昆侖雪山上流下來的純凈冰雪水，這可是沒有任何污染的水源哦。

每年春天棗樹也要“理發”，這樣更利于它們成長。

5月的時候，以前光禿禿的沙漠里泛起了一片片綠洲，棗樹長勢很好。

6月的時候，棗樹開花了，淡淡的黃色花朵，伴著一陣陣淡淡的清香，使這片沙漠更顯得生機勃勃。

7月的時候，就開始掛果了，棗樹的掛果時間較長，有二個月之久。

9月的時候，已長大的棗就開始慢慢變紅了。

到了十月，紅棗在棗樹上就全部變紅了。經歷了霜降后，紅棗會更加的清甜，此時枝頭上掛滿了紅彤彤的串串紅棗，看起來分外的誘人。

霜降后一個月左右，就是收獲的時候了。此時紅棗已完全成熟，在樹上已風干了，將棗樹搖一搖，落了滿地都是。

撿棗，堆積如山的紅棗等著運往加工廠進行清洗了。

清洗：從地里出來，身上灰蒙蒙的，要洗個澡。

烘干：最后一道工序，剛剛洗了個澡，要把身上的水份烘干才可以，清洗后直接被輸送進了烘箱。

這就是 沙漠農夫紅棗生產的整個過程。